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中厨厨师长

¥5000-8000 更新于:2019-10-09
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3年以上经验 (对求职者的要求)
江苏-苏州-昆山市 | 招聘2人
绩效奖金 五险一金 包吃 节日福利 全勤奖
昆山市周市镇城北路5号C栋9层
051*****61685 显示号码 ( 胡女士 ) (联系时请说明是在百厨网上看到的)
职位描述
岗位职责:
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。
4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。
5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。
任职要求:
1、3年以上大中型厨房管理经验,对厨房管理有高效管理措施;
2、有较全面的中餐菜肴烹饪知识,会做糕点,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准;
3、有一定的组织安排、协调管理能力。
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公司简介




苏州源心舍企业管理有限公司是一家以餐饮管理、投资管理咨询、物业管理为一体的综合性企业,融合餐饮、健康会馆、精品严选等经营项目为发展支线。







    在餐饮行业旗下有:源心舍;今古里;今故里;小明的课堂;茶奥秘;TEA OR ME等品牌;天猫精品严选店铺审核中。







    公司以“源心舍,梦想开始的地方”,为平台公司核心发展观,坚持在各合作领域以更开放的合作心态为指导以人为本,共同打造承载梦想、孕育梦想、发展梦想、实现梦想的合作性平台。



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