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厨师长

¥7000-8500 更新于:2019-10-09
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3年以上经验 (对求职者的要求)
福建-厦门 | 招聘1人
五险 绩效奖金 带薪休假 包吃 包住 节日福利 全勤奖 加班补贴
厦门市思明区思明南路125号A1地块B区一楼1041号 85度C前面 (Old Town 旧街场白咖啡店)
138*****027 显示号码 (联系时请说明是在百厨网上看到的)
职位描述

岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;


任职资格:

1、初中以上学历,身体健康、精力充沛,二年或三以上简餐、轻西餐厨房主管工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

试用期:7000 转正:7000+绩效(0-1000)

上班时间:(月休4天,轮班制,要求一周至少上3天分段班次):

早班 9:00-18:00/中班:12:00-21:00/晚班:13:30-22:30

分段班次1: 10:30-15:30 17:00-21:00

分段班次2: 9:00-14:00 16:00-20:00


相关福利:

1、包吃,提供房补400元/月,绩效工资0-600元/月;

2、工龄工资50元/半年、100元/年、1000元封顶;

4、缴交社医保、每月员工餐90元、过节费、满勤奖、带薪年假、优秀员工奖、生日礼券;

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公司简介
音乐厨房餐饮管理有限公司创立于1998年,发展至今已成为一家以从事餐饮经营和项目投资与管理事业为主,并包含实业投资、贸易代理、跨餐饮、食品、百货、保洁事业等多个领域的综合型现代企业。

    公司下属拥有厦门音乐厨房餐饮有限公司、厦门瑞昌贸易发展有限公司、厦门筷客投资管理有限公司、厦门一分地餐饮管理有限公司、厦门金满记餐饮、筷客餐饮管理有限公司、上海顶威保洁有限公司及30家直营店,现有员工1000余人。公司自创品牌有“音乐厨房”、“新食尚文化美食广场”、“新雅洲美食广场”“筷客”、“焙客100”、“仁缘素食”,“冰期时代”,经销品牌有“布里斯朵”、“鲜芋仙”、“I’AM”、“满记甜品”等国内外品牌。

公司经过十余年的发展,建立了成熟的经营体系、完善的培训系统和成功的运作模式,汇集了各类高级管理营销人才、国家特级技师和专业厨师队伍。公司凭借多年经营经验及丰富管理知识、完备的综合服务能力为广大宾客不断提供优质的产品和服务,赢得了广泛的认可,并成为万达广场、SM城市广场、宝龙集团、明发集团、好又多、家乐福、瑞景商业广场、乐购等知名商业中心长期的战略合作伙伴。
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