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厨房经理/厨师长

¥6000-8000 更新于:2019-06-26
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|中专学历 (对求职者的要求)
广东-深圳 | 招聘1人
绩效奖金 五险一金 带薪休假 包吃 包住 双休 专业培训
深圳市南山区南海大道1031号网谷万海大厦C座三楼
075*****31558 显示号码 (联系时请说明是在百厨网上看到的)
职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务,制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;
2、与店长沟通制定各菜单和厨房菜谱,保持良好的出品率,不断研制、创制新菜式;
3、制定厨房出品的推广计划,制定厨房每天的采购计划和申领计划,审阅厨房每天的货物验收记录和领货记录,进行必要的分析,制作出经营建议;
4、厨房会议的主持、厨房人员的培训工作,协调厨房各分部的工作步骤;
5、检查、督导厨房原材料及厨具使用情况,杜绝浪费,保证用品清洁卫生;
6、认真、及时完成领导交办的其他工作。
任职要求:
1、20-40岁,中专以上学历;
2、有2年以上中餐管理经验;
3、具有良好的沟通协调能力、执行力强;
4、有创造性与主动性,能够开发新菜品,能够承担较大工作压力;
5、熟悉食品卫生安全常识与防范措施。
上班地点:
武汉,郑州,合肥,宜昌
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公司简介
一、 企业简介

    深圳市甘棠明善餐饮有限公司成立于2009年,发展至今成立了深圳总部、广深分公司、成都分公司、京沪分公司、广深撒椒品牌,现设有总经办、审计监察部、法务部、拓展管理中心、设计管理中心、工程管理中心、采购管理中心、供应链管理中心、技术管理中心、企划管理中心、营运管理中心、财务管理中心、信息管理中心、人力资源管理中心、加盟营运管理中心等职能中心部门。

   

    截至2017年8月,甘棠明善步入第八个年头。拥有两个自主品牌(探鱼、撒椒)和一个加盟品牌(黄记煌三汁焖锅)。目前公司已开业餐厅233家,分布在中国的26个省/市/自治区的62个大中型城市。并拥有2个集生产加工、仓储配送于一体的大型配送中心,面积近20000平方米。公司员工总数约8500人,为适应公司的快速发展,面积约80000平方米的食品生产基地正在筹备中。



二、企业里程碑

2009年8月 第一家餐厅落户深圳市海岸城,公司成立

2012年9月 同时在长沙、广州、成都、株洲、南阳开设多家餐厅,标志着公司迈向全国性餐饮连锁经营管理时代

2013年12月 “探鱼 ”品牌于深圳创立

2014年7月 成立探鱼东莞配送中心

2015年9月“甘棠明善产品研发中心”成立

2016年1月 餐厅数突破100家

新品牌“撒椒”于深圳、广州亮相

2016年10月 探鱼品牌进驻台湾

2016年10月 “甘棠明善食品生产基地”项目启动

2017年6月 餐厅数突破200家

2017年11月 餐厅增加至233家





    加入甘棠明善,我们能为您提供:

    

    1、系统的培训及良好的晋升平台,每一天都充实和新鲜;

    2、基本福利:五险一金+意外险;

    3、每天免费下午茶(水果、糕点、饮料等,种类繁多);

    4、享有旗下品牌美食折扣及新品代金券;

    5、享受年休假、工龄假、产假、病假等;

    6、各品牌无数次先于他人的新品试吃机会;

    7、集团职能部门每周5天7.5小时工作制,餐厅月休4天;

    8、年度旅游、年度体检,跟着组织蹭吃蹭喝蹭旅游蹭各种福利!
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