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厨师长 阜阳机关餐厅

¥5000-8000 更新于:2019-10-01
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5年以上经验 (对求职者的要求)
安徽-阜阳 | 招聘1人
五险 包吃 包住 双休 节日福利 专业培训
阜阳市一道河中路209号
181*****900 显示号码 ( 余经理 ) (联系时请说明是在百厨网上看到的)
职位描述
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

任职资格:
1、菜品出品与研发,制定厨房制度与服务标准;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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公司简介
肥黄山大厦金色王朝餐饮管理有限公司,是省农垦厅管理的专业团膳餐饮服务管理公司。其前身是1990年开业的安徽黄山大厦,随着不断的经营发展,2008年成立了现在的合肥黄山大厦金色王朝餐饮管理有限公司,主要从事商务单位和政府机关的餐饮管理和服务,在团膳领域已有50多家门店,塑造了酒店化食堂管家的品牌形象。我们拥有专业的绿色农产品生产基地,是全省最大的商政机关餐饮服务品牌,专业致力于绿色、健康、私房化餐饮服务!

    公司目前管理服务安徽省各级政府机关餐厅50余家,省级金融机构餐厅近20家,公检法系统单位餐厅7家,大型企事业单位近20家。公司旗下还拥有社区餐饮玛格利塔、黄老狮、赤道北极、庐大姐等品牌共20余家连锁门店。

    金色王朝公司正处于高速发展的机遇期,随着公司的不断发展壮大,公司希望有更多的人才加入到我们的团队,一起为餐饮事业的发展做出更大的贡献! 
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